ブログ│haru no seki

今日で3月もおしまいですね。　春を通り越して、初夏の気候はイイんですが、花粉が厳しいデス。

レンコンとヨーグルトのターメリック ディップ。
レンコンの食感が良いですねぇ

ドライクランベリーを使ったサワークリームケーキは、私の好きなケーキの一つです。

今回はスモーク オイルサーディンとポテトのトルティージャです。

デーツとアーモンドのタルト。　タルトのサクサク感とアーモンドクリームの生地が良いですねぇ〜

昨日、今日と春な気候ですね。　油断してると、明日からの寒の戻りに体がついていかない感じです。

ご予約頂いたお客様、ありがとうございます。
久しぶりの満席です。

今シーズン初ですね。　グリルして、柚子胡椒のアイオリ添えます。

3月になり、少しだけご予約が入ってくるようになりました。
まぁ、厳しい事には変わりないんですが・・・

今回はズワイガニと合わせてみました。
ある種、カニ飯的な感じですねぇ。