ブログ│haru no seki

クルミとバナナのバターケーキ。
しっとり感と、バターとバナナの相性がgoodです。

明日、明後日は連休です。
2月はあっという間に終わってしまった感じです。
まあまあよりちょっとダメな成績ですが、いつものお客様にはお会い出来て良かったです。
3月はもう少しマシになりますように。

大山鶏ムネ肉のボイル ミントのアイオリソース。
ミントのフレーバーが爽やか〜

梅の切り花を頂きました〜

黒米と帆立のサラダ仕立て。　
もっちりとした食感は、確かに餅米のそれですねぇ。

人気のピスタチオのクレームブリュレは、限定数5です！

明日は終日貸し切り営業です。
少しだけ暖かくなってきて、気温と共にイイ感じになってくれないかなぁ。

ちじみホウレン草と鴨のレッグをジンジャー風味でソテーします。
いい感じですよ。

下仁田葱をグリルして、セミドライトマトとマリネしました〜
甘いです。

スフレ フロマージュに、今が旬のフレッシュ ストロベリーを使ったソースを添えてみました。
酸味と甘さのバランスが良いです！