ブログ│haru no seki

今回はシーフードのパエリアです。　具材は有頭のシュリンプ、ムール貝、スルメイカとメカジキです。

この時期限定、金時人参のデップです。

ご周知の程、宜しくお願い致します。

赤ワインに漬け込んで、ローストビーフです。
レフォールソースが合いますねぇ〜

オーソドックスなイタリアンデザートですが、やっぱり美味しいですねぇ〜

明日、明後日は連休です。　また、22日金曜日は貸し切り営業の為、ランチもお休みさせて頂きます。
ご周知の程、宜しくお願い致します。
年末は29日金曜日迄、新年は5日のディナーより始めます。

フレッシュの柚子で牡蠣をマリネしました〜

黒米のボイルに、コンフィーにした鴨レッグと蕪を加えてサラダ仕立てにしました。
黒米は餅米なので、噛めば噛むほどに味わい深いです。

旬の洋梨とアーモンドクリームを乗せて、イイ感じで焼けました♪

明日、明後日は連休です。　22日は貸し切りが入っています。
仕込みなどがある為、ランチの営業もありません。
ご周知の程、宜しくお願い致します。
また、年末は29日金曜日迄の営業で、新年は5日のディナーから始めます。