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日別アーカイブ: 2023年12月15日

黒米は硬めにボイルしました。

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黒米のボイルに、コンフィーにした鴨レッグと蕪を加えてサラダ仕立てにしました。
黒米は餅米なので、噛めば噛むほどに味わい深いです。