月別アーカイブ: 2023年9月

柿をゲット！　クリームチーズとロメインレタスを合わせて、ハニーレモンドレッシングのサラダです。

アスパラ、カリフラワー、パプリカとウズラの卵が今回の具材です。

今週のデザートは、栗のスフレフロマージュです。
まだまだ暑いですが、少しでも秋を感じてくださいね。

今回の赤は、フランス　ドメーヌ スマイルというワイナリーのシラー100％。
2020のMARK +MARLE’NE。
もちろん、グラスでの提供も致しますよ。
お試しくださいませ♪

台風が過ぎたと思ったら、今度はまた真夏日ですね。
キビシイ日々が続きます。　皆様もお身体ご自愛くださいませ。

スモークをかけて、ミントのソースでどうぞ。

鶏砂肝のコンフィーはピンチョスの定番です。　食感と塩味が、赤白問わずワインとの相性は良いですよ。

イベリコ豚を使った、サラミは同じスペインの生ハム、ハモンセラーノとまた少し違った感じですね。

なんか、台風は来ている様ですが、今のところは暑い！
冷たいビシソワーズスープはどうでしょうか。

秋雨前線の影響で、しばらくぐずついた天気の様ですね。
少しは暑さもおさまってくれれば良いのですが・・・