月別アーカイブ: 2023年9月

オーソドックスですが、グリルしてセミドライトマトとマリネ。
オリーブオイルとの相性はたまりません。

ちょっと見た目はエグいですが、少し硬めに煮込んでスライスすると、食感も楽しめると思います。　クリームチーズのソースで。

抹茶のシフォンケーキに生クリームをたっぷりつけてどうぞ。

水ダコを白ワイン蒸しにして、スモークをかけました。
珍味ですねぇ。

物価高のせいか、絶不調です。お客様のお越しをお待ちしております。

甘酸っぱく煮込んだビーツに、クリームチーズのソース。相性good ですね。

フランスの代表的なワインの産地、メドックのA.O.C.、Peyrebrunu2008。
カベルネ ソーヴィニョンとメルローのブレンドです。
所謂、古酒的な感じなんで、抜栓するまでどんな味かは、私もわかりませんが、楽しみですねぇ〜。
先週のメルローの様に良いとイイんだけど。
1本限定ですが、勿論グラス売りしますよ。

スペインパプリカ、フェンネル、オレガノとガーリックでマリネしたラムショルダーの串焼きです。
ラム好きにはたまりません。

オイルサーディンとポテトのトルティージャ。
白ワインに最適です。

明日、明後日は連休です。
残暑というよりは、真夏が続いている感じですね。
皆様、お身体ご自愛くださいませ