月別アーカイブ: 2023年8月

まだまだ暑いんで、サッパリとジンジャーのクレームブリュレです。
いつものように、5人前限定です。

ポール アンリ ラクロア。　19と若いですが、ピノノワール特有の軽やかさは勿論、しっかりとした飲みごたえがありますね。
今回、赤字覚悟のレギュラーワインと同じ価格です。
グラス売りもしますんで、早いモノ勝ちです。

まだまだ、酷暑ですねぇ〜
暑さのせいか、この物価高の為かはわかりませんが、店は不調ですね。
まぁ、細々となんとかやるしかないんですけどね。

スモークオイルサーディンとレッドキャベツのガーリックオイルソース、スパゲッティーニ。
スモークの香りとガーリックソースがgood です。

夏はやっぱり、枝豆。　枝豆の冷たいポタージュは良いですよ〜

鴨レッグのコンフィーとロメインレタスのサラダ、レモンマスタードドレッシング。
作る私には、ちょっと、忙しいサラダですね。

イイタコとトマトソース、そしてシェリー酒は相性がたまりません！

まだまだ酷暑ですねぇ〜
店内はエアコン効かせてお待ちしてまーす。

フレッシュのパプリカをローストして、パプリカのソースを作りました〜
メカジキのグリルにはもってこい！

色は淡いですが、甘いです！