月別アーカイブ: 2023年5月

脂乗りも良いので、さっぱりとレモンビネガーマリネです。

今週も、相変わらずのバラつきのある営業でした。
今、平日はイマイチで週末にはイイ感じですねぇ。
平均してお客様に来て欲しいというのは、やっぱりワガママな話しでしょうね。

イタリア サルディーニャのパスタ、フレゴーラとズワイガニを使ったサラダのカニが増量中でーす。

この季節恒例のスイカのガスパッチョスープは、ハラペーニョが良いアクセントです。

高糖度のアメーラトマトをバジルのドレッシングでどうぞ。

小さめですが、良い感じのイサキを2尾。
湯引きして、カルパッチョにします。　アンチョビのドレッシングにしました〜

明日、明後日は連休です。
今週は❌、❌、⭕️、

シンプルに美味しいですね

今日のディナーは2件のご予約で、ちょっとホッとしてます。
皆さーん、来て下さーい！

鹿児島県産のA5和牛モモ肉を、赤ワインで漬け込み焼きあげました。
肉肉しい感じがgoodですね。