月別アーカイブ: 2023年4月

4月も今日でおしまいですね。
このところ、お客様が来る日と来ない日の落差が激しいですねぇ。
ダメな時はまったくで、入る日はお断りしなくてはいけない事もあります。
皆様、来たい日と時間は同じなんですね。

アルマローザ サンタナヒルズ ピノ ノアール。
アメリカ カルフォルニアのピノらしいフルボディーです。
カシスやプラムに近い香りと、奥深いタンニンが良いです。
¥12,000とハイレンジのワインですが、記念日などにお勧めです。

本日はカウンター2席を残して、ご予約で埋まりました〜
ご来店頂いた方々、誠にありがとうございます。
本音を言えば、昨日と半分づつご来店いただけるとなぁー。
皆様、来たい日は同じなんですねぇ。

シンプルに甘酸っぱいエスカベッシュにします。

アールグレイとクルミのシフォンケーキ。
オーソドックスな感じが好きです。

ゴールデンウィークが始まりますね。当店は通常通りに月曜日と火曜日のお休みです。
今年はご旅行を計画されている方も多いかと思いますが、是非是非、ご来店下さ〜い。

ブルードーヴェルニュ。　フランス産の食べやすいブルーです。

イタリア シチリア土着品種のネロ ダーボラ100%、カンティーネ エウロバ ロチェーノ。
果実味が凝縮された飽きのこない赤です。

岩手県産の良いじゅんさいを手に入れたので、帆立とピスタチオを一緒に入れて、コンソメゼリーを作りました。
夏をちょっと先取りですね。

カヌレ ド ボルドー。　今回はフレッシュ グレープのソースを添えてみます。
爽やか〜