月別アーカイブ: 2023年3月

イタリアのから〜いサラミ ンドゥンヤを使って、ソーセージを煮込みました。
辛いもの好きにはお勧め！

あまり馴染みの無い貝ですが、スペインで良く食べられている貝です。
シンプルにガーリックでソテーします。

まわりはカリっ、中はふんわり。　カヌレ ド ボルドーにフレッシュのストロベリーソースを添えます。

花散らしの雨ですね。　今週はぐずついた天気が多かった割には、まあまあな感じでした。
コロナ禍から、アフターコロナになりつつあるのか、それとも•◦◦。　どちらにしても良い方向に向かう事を祈るばかりです。

鹿児島県産のタケノコは、いい感じの大きさになってきましたね。
下茹でしてグリルしたら、アンチョビのソースでどうぞ。

今回はフレッシュオレンジで甘酸っぱい感じにマリネしました。

この時期限定ですが、真鯛を桜の葉でマリネしました〜
春らしいカルパッチョです。

という事でも無いんですが、今週のデザートはジャポネーゼっぽいです。
抹茶のパウンドケーキに、ズンダのホイップクリームを添えてみました。

明日、明後日は連休です。
桜も咲き始めて、春の到来ですねぇ。
桜にちなんだ料理を考えてます。

ウニのアーリオ オーリオ スパゲッティーニ。
人気商品の再登場です。