月別アーカイブ: 2023年1月

1月も、もう15日を過ぎましたが、昨年末から続くコロナの影響か、厳しい状況は変わらないですね。
いつものお客様が、変わらずに今年も来て頂いているのが唯一の救いです。　ありがたい！
まぁ、下を向いていても仕方ないんで、変わらず元気にやってきますよ。

鹿児島県産A5和牛のザブトンという部位を入荷。
肩ロースの一部で、めちゃくちゃサシが入ってます。
120g が2人前でグリルステーキにします。
早い物勝ちです。

セミドライトマトとアンチョビでマリネします。

今回はブナのチップでスモークしました〜

人気ナンバーワン、ピスタチオのクレームブリュレ。
限定数は5です。

明日、明後日は連休です。
まだまだコロナが猛威をふるっている感じですが、今年のスタートはまぁまぁですね。
ご来店頂いたお客様に感謝感謝です♪
遅い時間のお客様がまったくなのですが、23時迄やってますよ〜

今回は鹿児島県産A5 和牛のモモ肉を使いました〜
限定数はあと3ですね。モモ肉ですが、サシが入っていて、たまらん！

皆様、あけましておめでとうございます。
今年もご愛顧のほど、宜しくお願い致します。

今日のディナーより新年の営業を始めます。
今年もお客様の作ったカレンダーを頂きました〜　ありがとうございます♪今年のテーマはフルーツ。　1月はみかんです。