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日別アーカイブ: 2022年10月13日

秋はやっぱり、サンマ!?です。

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サンマをコンフィーにしてから、ガレットにしてみました。
頭から内臓や骨も食べ易くなっていて、塩焼きとはちょっと違ったサンマの楽しみ方のご提案です。