月別アーカイブ: 2022年2月

本日で終了する予定であった蔓延防止措置が延長する事を受けまして、当店は3月6日迄の営業時間の短縮を延長致します。
18時オープン、20時ラストオーダー、21時閉店を継続させて頂きます。
お客様には、毎度毎度のご不便、ご迷惑をお掛けし、誠に心苦しい限りではありますが、ご理解の程宜しくお願い致します。
尚、月曜日と火曜日の連休も、しばらくは続けさせて頂きます。
早期のコロナ終息を願うばかりですね。

宜しくお願い致します。

店主

ポッセンテ　ラハル。
イタリア シチリアのネロダーヴォラ100％で、EU オーガニック認証です。
力強いフルボディーで、オーク樽を使用していて心地よいタンニンが特徴的です。
ボトルのみのご提供ですが、これで¥5,500はお得！

今が旬ですねー
脂がのったイワシをレモンとビネガーでマリネして、サッパリとどうぞ。
付け合わせは大根をハチミツとレモンで、ピクルスみたいに漬け込みました。

コロナに雪。
踏んだり蹴ったりの状況ですが、連休前なんで、頑張って営業しまーす。

デーツを使って、タルトを焼きました。
アーモンドとの相性は抜群ですね。

オミクロンが猛威を振るっていて、なかなか厳しい環境の中、いらっしゃってくださったお客様には本当に感謝、感謝です。
ありがとうございます！
来週は祭日前に雪の予報。
状況が好転する事を祈るばかりですね。

チキンのササミをヨーグルトとクミンでマリネしました。
グリルすると淡白な感じより、香ばしさが引き立ちますね。

カウンターにある、お客様から頂いたイラストのカレンダー。
今月は大根です。
来週、大根 使おう。

ローズマリー オリーブオイル ケーキ。
藻塩を使って、甘じょっぱい感じです。
オリーブオイルはイタリアの辛口でコクがあります。
一度お試しください。