月別アーカイブ: 2020年9月

脂ノリが良いんで、スダチのドレッシングでカルパッチョに。
小さめなんで、3人前位かなぁ。

巨峰とシナノ スマイルという品種の2種類のブドウを使って、ベイクド タルトを仕込みましたー。

イイ感じなんで、カルパッチョ！

東京都の自粛要請で早めていたラストオーダーの時間を、23時に戻します。
明日は定休日なので、水曜日の16日からです。
お客様にはゆっくりお食事をして頂ける状態になると思います。
ご周知の程宜しくお願い致します。

再度の自粛要請が無い事を祈るばかりですね。

ほうれん草とベーコンのニョッキ。
ベーシックな組み合わせですが、やっぱり美味いですね。

英名はリーキ、フランスではポワローと呼ばれています。
太めの葱なんですが、焼くとメチャめちゃ甘いです。
メインディッシュの付け合わせで使います。

現在東京都の要請により、21時30分ラストオーダー22時閉店とさせ頂いておりますが、16日に要請が解除されるとの事で23時ラストオーダーに戻す予定です。
お客様には何かとご不便をお掛け致しますが、ご周知の程宜しくお願い致します。

店主

冷製パスタは今年は終了です。
やっぱりウニは人気ですねー。

今回はバートレットという品種を使いました。
酸味、糖度も程良い感じで、タルトにはもってこいの洋梨ですね。

明日、明後日は定休日で連休です。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、ご周知の程宜しくお願い致します。
店主