月別アーカイブ: 2020年3月

豚舌のジェノベーゼ、ニョッキです。
豚舌の歯応えとニョッキの食感の違いがポイントですね。

キャロットとモッツァレラのフリッターです。
バジルアイオリソースでどうぞ！

良いサザエが入りましたよー。
香草バターを乗せて、壺焼きです。

ゴートチーズ、いわゆる山羊乳で作ったチーズです。
ちょっとクセのある感じが、ハマりますよ。

フレッシュバジルを入手しました。
ジェノベーゼを作って、パスタにしようかなぁ。

お客様からビーツジュースをいただきました。
まだ開栓していないんですが、冷蔵庫で冷やしてるんで興味ある方はお声がけ下さ〜い。
料理にも使いたいですね。

昨日までの一週間はコロナウイルスの影響か、かなり来客数が少なく寂しい営業が続きました。
そんな中でもいらして下さったお客様、誠にありがとうございました！
今週はランチのご予約も久々に入ったので、なんとか頑張っていきまーす。

キヌアとデンマークチーズ、ミントのサラダ。
塩分が強めのデンマークのホワイトチーズが決め手です。

カルパチョにします。
桜の季節なんで、桜の葉で漬け込みまーす！

4月の後半から5月上旬のゴールデンウィーク期間は、火曜日の定休日以外は通常営業しまーす。
第一月曜日はいつもは定休日とさせて頂いているのですが、5月は2週目の月曜日に変更します。
ですので、4月29日(祝)、5月5日(祝)(いずれも火曜日)、5月11日(月)、12日(火)をお休みとさせて頂きます。
また、日時が近づいて来ましたら、お伝え致します。
宜しくお願い致します。
店主