月別アーカイブ: 2020年3月

今月は、自粛自粛で厳しい１ヶ月でした。
そんな中でもいらっしゃって下さったお客様に、本当に感謝申し上げます。
ありがとうございました！
来月以降も先が見通せない状況ですが、出来る目の前の事をひとつひとつやっていこうと思ってます。
ご愛顧の程、宜しくお願い致します。

大山鶏もも肉をローストしてその上にマンチェゴチーズを乗せました。
ソースはラタトゥユをたっぷりと。
シンプルだけど、それが良いんじゃないかと思います。

ディナーまでには止みそうですが、この御時世なんで、お客さん来るかなぁ。

良いイワシが入りましたー。
ご好評につき、再登場です。

人気のメインディッシュ、イベリコ豚肩ロースのグリルのソースが、ペドロヒメネス ソースになりました。
ペドロヒメネスは、極甘口のシェリー酒。
独特の旨味のあるソースです。

もちろん、いただきモノですが…
花があると、気分的になんか良いですねー。

新作は、シュリンプとアメリケーヌソースのオムレツです。
クリーミーな一品に仕上がってまーす！

暖かくなってきて、鮎の季節が到来ですね。
旬の食材が食べれるのは、とても幸せ。
ひと手間かけて、フライににしようと思います。

スタンダードですが、美味しい！

お花見！