日別アーカイブ: 2020年1月27日

イタリア アルプスにあるヴァッレ ダオス州で作られているチーズです。
原材料は牛乳ですが、牧草のみで飼育された牛の牛乳を使う事で、独特の香りがします。
セミハードタイプで、赤ワインや豚肉との相性が良いですね。