月別アーカイブ: 2019年10月

おかわりしてくださるお客様もいますよ。
女性には鉄板メニューです。

別名はセロリラヴ。　根セロリです。
大きいんで、とりあえず半分はピューレにして、メインの付け合わせにします。

11月４日の振り替え休日は第一月曜日で、いつもならお休みですが、ディナーの営業は行います。
翌週の11月11日の月曜日はお休みを頂くので、定休日の火曜日とあわせて連休になります。
御周知の程、宜しくお願い致します。
店主

蓮根とパンチェッタのトルティージャ。
蓮根の食感がgood ですね。

この時期だけですよー。

イイダコはいつもはトマトで煮込みにするんですが、今日はシェリー酒でさっとソテーしてマリネしました。
お試しくださいませ。

ディナーで提供している牛ハラミのグリルステーキを、明日からのランチでやります。
ハラミはポーランド産なんですが、けっこうクオリティ高いです。¥1,400のプラ ランチは、お得ですよ！

ビーツのムース、クリームチーズソース。
フワッとした食感が人気の秘密？

突然の大爆撃。
ご来店頂いたお客様、ありがとうございました。
このところランチは不調だったので、本当にありがたいです。

フランスでは、ポワロージェンヌと言います。
長ネギの3倍位の太さで、甘味が強いです。
メインディッシュの付け合わせに、あとはスープにも使おうかと思います。