日別アーカイブ: 2019年4月11日

冬の瓜と書くんで、冬の野菜と思っている方もいると思いますが、冬瓜は夏の野菜です。
沖縄産の冬瓜をコンソメではなく、ブイヨンで軽く煮ました。
塩分も控えて、冬瓜のとろける感じを味わってください。