月別アーカイブ: 2019年2月

ピンチョス・アミューズの一品です。
たしか、トルコ料理だったと思うんですが、今となってはクラシックな料理のひとつかもしれません。
ただ、美味しさは、古くはならないんで。

好評だった、生ハムとマンチェゴチーズを詰めたマッシュルームの鉄板焼きがリバイバルです。

昨日仕入れた、サボイキャベツは、タパス&アンティパストの一品にしました。
アンチョビが効いてるんで、ワインに合う野菜の一皿だと思います！

別名(和名)はちりめんキャベツで、おそらく葉が縮れているところからこの名前になったんじゃないかと思います。
普通のキャベツよりも固めなので、軽めの煮込みに合います。
どう料理するかは、明日考えまーす！

昨夜の貸し切り営業は、仲間達との新年会でした！
こうして集まってくれる仲間は、とても大切ですね。
またみんなで集まろうね。iPadから送信

バレンタインデーだからという訳ではないんですが・・・。
ゴディバのチョコレートリキュールを牛乳で割ったカクテルです。
あまりアルコールが強くない方にもオススメです。

明日、2月3日の日曜日のディナーは貸し切り営業です。
尚、日曜日はランチの営業もお休みさせて頂いているので、終日通常営業はありません。
また、2月の1週目なので、月曜日と火曜日もお休みなので、2月3日、4日、5日と通常営業はありません。
ご周知の程宜しくお願い致します。

ピンチョス、アミューズの一品。
いつもは、クリームチーズのソースを合わせるんですが、スペインのブルーチーズ バルデオンでソースを作りました。
お試し下さーい！