月別アーカイブ: 2019年1月

ホッキ貝のコリコリした食感と里芋のネバネバ感がポイントです！

パッケージが可愛いんで、写メってみました。
オープンから提供しているフォッカッチャに、ドライイーストを使用している理由は、安定した発酵と生のイーストに負けないその香り。
全粒粉とイーストのシンプルさは私の料理の原点かも？

アルコールはワインをメインで売っているのですが、トリビーの生ビールも私的に一番美味しいモノを提供したいので、サントリー プレミアムモルツです。
ドラフトは特にクリーミーな泡はたまらないんです！

新年会、御予約受付中！
10名～20名弱での貸し切りも承っております。
どしどしご相談くださいませ！

昨日の営業前に、大宮八幡宮に初詣。
お札はもちろん、商売繁昌です。

オリーブオイルというと、 スペインやイタリア、ギリシャなどが有名ですが、エクストラバージンオイルは、トルコ産を使用しています。
適度な辛さとバランスが良いので…

明日から新年の営業をはじめます。
昨年は、本当に皆様のおかげで、なんとか年を越す事が出来ました。
今年もより一層のご愛顧を、お願い致します。
明日のディナー、18時より本年の営業をはじめます。
宜しくお願い致します！
店主