月別アーカイブ: 2019年1月

スペインの代表するブルーチーズ、ヴァルデオンです。
特徴は塩分の強さ。
濃いめの赤ワインがおススメです。

ふんわり感を感じて下さい！

定番といえば定番ですが、美味しいんで、しばらくやろうと思います。
少し細めの麺がこのソースには相性が良いと私は思ってます。
カラスミのパウダーは、結構モリモリで入れます！

限定、６人前です！
濃厚なヘーゼルナッツの風味をどうぞ。

生ハムとマンチェゴチーズを詰めたマッシュルームのオーブン焼き、昨日から提供始めました！
スペインの代表的なタパスです。
是非、お試し下さーい。

菜の花とクルミ、ヨーグルトのディップ。
菜の花の苦味と、ヨーグルトやクルミの風味は相性抜群です。

店は本日お休みなのですが、買い物に出かけて、菜の花を見つけました。
明日、何に使うかは、これから考えます。

食後にコーヒーや紅茶を楽しんで頂ければと思っているのですが、カフェインが苦手なお客様もいらっしゃって、今回いわゆるデカフェであるハーブティをはじめました。
通常の紅茶は3分程度で抽出出来るのですが、カモミールティーは5分程待ってからティープレスを押してください。ゆっくりが、良いのかなぁと思います。

オープン時、テーブルの大きさ等を考えた時、通常のワインクーラーでは大き過ぎるなぁと思い、超スリムなワインクーラーを選びました。
厳密に言えば、保冷のみの機能しかないのですが、オシャレだし、良いなと思ってます。

今年から、日曜日と祝日のランチの営業は取り止める事とさせて頂きました。
明日の日曜日と祝日の月曜日は、ディナーのみの営業とさせて頂きます。
ご周知の程宜しくお願い致します。
尚、平日と土曜日のランチは営業しております。
店主