月別アーカイブ: 2018年12月

りんごをバターソテーして、ブランデーで風味をつけたものと、カスタードクリームを合わせました。
シナモンも効いてて、ベーシックな組み合わせの良さが出でると思います。

当店は2階なんですが、1階の不動産屋さんが改装に入ったようですが、ランチ、ディナー共に通常営業してます。
特にランチのお客様、お間違えの無いようにお願い致します。

年末年始の営業日程です。
誠に勝手ながら、12月29日（土)～1月5日（土)の８日間、お休みをさせていただきます。
尚、12月28日（金)のディナーは貸し切り営業の予定ですので、通常営業は28日ランチまでになります。
御周知のほど、宜しくお願い致します。

3日前から、イベリコ豚肩ロースグリルのソースを変えました。
唐辛子とニンニクを発酵させて作ったハリサペーストを使った、ハリサトマトソースです。
チュニジアなどでよく使われているハリサペーストですが、この独特な味わいにハマる方は多いです。
ちなみに今使用しているモノはフランス産で、フランスではHarissaのhは発音しないため、アリッサと呼ばれています。

今日のランチは御常連、M様企画の同窓会での貸し切り営業でした。
同伴の女の子３人には少し早めのクリスマスプレゼントが渡されていました。
チョー プリティー！
また、バースデーのお客様もいらして、バースデープレートを提供させて頂きました。
メリクリスマス、アンド ハッピーバースデー！
おめでとうございまーす。

フランス産 ミモレット12カ月入荷しました！
コクのあるハードタイプです。

週末のスペシャルデザートです。
ハチミツと一緒にどうぞ！

12月16日の日曜日のランチは貸し切り営業とさせて頂きます。
ディナーは18時から通常通り営業致します。
ご周知の程宜しくお願い致します。
また、22日土曜日のディナーも、貸し切り営業の予定です。
まだまだ、忘年会、新年会のご予約も承っておりますので、お問い合わせ頂けれと思います。
宜しくお願い致します！

ステッキオ スティックフェンネルのバジルアイオリサラダ、新作です。
イタリア原産のフェンネルをスティック状にした、日本で作られた野菜です。
常連のお客様から情報を頂き、今日入荷しました。
食感の良いサラダに仕上がったと思います。

明日からのランチメニュー、パスタはローズマリーとトマトのビーフラグー リガトーニです。
ラグーソースは牛肉を３時間トマトと煮込みました。
リガトーニは筒状のショートパスタでラグーソースが良く絡んで相性は抜群。
寒い時には最高です！