月別アーカイブ: 2018年10月

ボイルしたてのビーツと、提供する皿ですiPadから送信

本日、ランチご予約5名様が4名様に減ってしまったのにも関わらず、13名様のご来店頂きました！
ありがとうございます。

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パスタ ナスとチキンのミートソース、ペンネ
アロス シュリンプとカルナローニ米（イタリア米)のクリームリゾット
プラ メカジキの香草パン粉焼き

旬の茄子とオリジナルのミートソースはペンネでどうぞ

全粒粉を50%使用した、フォッカチャです。
ちょっと重めなのですが、ファンの多いアイテムです。

今日から新しいワインが入りました。
ドメーヌ ポールマスレ サンクヴァレー 赤 4種のブドウを使用した、南仏のワインです。 全体的には軽くてフルーティですが、シラーとメルローが少しブレンドされているので、余韻は長くて独特のタンニンがポイントですね。

オープンから人気ナンバーワンの白。 フェアヒルズ ソービニョンブラン 南アです。 何と言っても、飲みやすくて女性からの支持が多いワインです。 ソービニョンブラン特有の酸味は他のワインに比べてマイルドで人気の秘密はそこにあると思っています。
グラス ¥650 ボトル ￥3,000 是非お試し下さい！

                                                            クリームチーズのスフレはハチミツと一緒にどうぞ。

ラザニアの定番の具材はナスで、それも良いのですがharu no sekiらしく、少し変化球で、グリルしたズッキーニを挟み込みました。　ミートソースとの相性は抜群ですし、何より食感が良いです。　チーズもスペインのマンチェゴチーズで、イタリア？　スペイン？　って感じもありかも・・・

ピンチョス・アミューズ３品盛合わせには、必ずトルティージャ（スペインオムレツ）を入れています。

今日は、ホウレン草のトルティージャです。　少し塩分は強めにしているので、ワインにはもってこいです。

パスタ:パンチェッタとミックスマッシュルームのトマトソース スパゲッティー二
アロス(穀物のランチ):もち麦とシュリンプ、ターメリックピラフ
プラ(メインディッシュ):骨付き鶏もも肉のスパイシーロースト

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