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残暑厳しい中で、体を冷やすアペタイザーですねぇ〜

スイカは冷たいガスパチョスープにします。　ハラペーニョの辛味が、甘いスイカと対照的で、イイ感じです。

ひどい雨と風です。　今日は一日中雨らしいです。　お客様、いらっしゃるかなぁ。

明日、明後日は連休です。
まだまだ暑くて厳しいですが、皆様お身体ご自愛くださいませ。

脂乗りの良い鱧は湯引きして、柚子胡椒のドレッシングでどうぞ。

今が旬の枝豆をスペインオムレツにしました。

カウンターのカレンダーも8月。
デザートシリーズ今月は、オリンピックな感じで、パリはマカロンでした。

今週も冬瓜をコンソメ煮にしてみました〜

焼きとうもろこしは、夏の風物詩ですねぇ〜

ボイルシュリンプをスモークをかけて、カクテルソースでどうぞ。