ホタルイカが、そろそろおしまいです。

金沢の地物と言われるホタルイカの旬が、後少しで終わりというので入荷しました。
メキシコのセビーチェというライムを使った料理のアレンジで、ジンジャーとライムでスッキリ仕上げましたー