ブログ│haru no seki

北海道産イシガレイはカルパッチョに。　マテ貝はガーリックソテーにします。

早くも、若いタケノコが出始めました〜
グリルして、タイムとオレガノ、オリーブオイルでマリネしました。

明日、明後日は連休です。　本日のディナーはカウンター1席を残して埋まりました。
ご予約頂いたお客様、お待ちしております♪
年末は30日の金曜日ディナー迄の営業です。
新年は1月6日(金)より再開致します。

昨夜もクリスマスイヴらしく、ほぼ満席！
ご来店頂いたお客様、誠にありがとうございます。
年末もこの調子で行きたいものですね。

クリスマスウィークのスペシャルメニュー。　メインはゴージャスなステーキでどうでしょう！
鹿児島県産和牛のトモサンカク(130g)か、同じく鹿児島産ですが、こちらは黒毛和牛のザブトン(100g)。　　どちらも¥3,500です。
ちなみに本日のディナーは、カウンターが1席空きがあります。

ムール貝、シュリンプ、帆立と真鯛のトマトソース ペスカトーレ スパゲッティーニ。
クリスマスらしくゴージャスな感じですね。

クリスマスらしく、フレッシュのストロベリーを使ったティラミスです。

トリュフ風味のマッシュルームのムースとコンソメゼリー。
アペタイザーとしてどうでしょうか。

明日、明後日は連休です。
年末は30日(金)迄の営業で、新年は1月6日の金曜日ディナーより営業再開です。
今週は、ばらつきはあるものの、少し年末らしい来客がありました。
来週はクリスマス ウィークとして、ピンチョスをお休みして、スペシャルメニューをご用意します！
皆様のご来店をお待ちしております。

今回はブナのチップでオイスターをスモークしました。
ブナはマイルドですが、結構スモークは深いですよ。

根菜が合う季節になりましたね。アクセントはクミンです。