ブログ│haru no seki

小さめですが、良い感じのイサキを2尾。
湯引きして、カルパッチョにします。　アンチョビのドレッシングにしました〜

明日、明後日は連休です。
今週は❌、❌、⭕️、

シンプルに美味しいですね

今日のディナーは2件のご予約で、ちょっとホッとしてます。
皆さーん、来て下さーい！

鹿児島県産のA5和牛モモ肉を、赤ワインで漬け込み焼きあげました。
肉肉しい感じがgoodですね。

初夏にピッタリのオレンジ ココナッツ クレームブリュレ。
いつものように限定数は5人前です。

ゴールデンウィークが明けて、今週は昨夜以外は今ひとつな感じでした。
今日は母の日ですが、どうかなぁ。

枝豆の冷たいポタージュスープは、人気ですね。

スモークオイルサーディンを使って、トルティージャを焼きました〜

夏の魚、鱧。　湯引きして柚子のドレッシングでサッパリと。